| 以及维生素C。另外，食物加工过精，常会使食物中所含的营养素受到损失。例如大米过分辗展加工，洗米次数过多，高温油炸时间烘烤食物，都会损失或破坏食物中的维生素B1和B2，褒骨头汤时如果加入淀粉和少许醋，则会有利于维生素的保存。
5）注意食品卫生
不要吃腐烂或不新鲜的鱼肉及蔬菜和发了芽的马铃薯，防止食物中毒和传染病。也不要生吃果实的核仁，如苦杏仁、李子仁、桃仁、枇杷仁等，因为这些核仁中均含有有毒物质，吃了会使呼吸中枢、运动中枢麻痹，发生中毒。
五、收获与体会
通过这次研究性学习，我们感触很深。首先在调查刚开始的时候我们感到无所适从，不知道该怎么办，在老师的指导下我们开始工作，但面对同学们的疑惑的眼神我们有点退缩，但最终我们还是坚持下来了，整个调查过程是很辛苦的，因为我们对这些方面很陌生，只有通过去采访、去网上查阅一些相关的资料，到图书馆里去查找相关方面的书籍。最终完成了这个课题。在这次研究性学习中，不仅让我们学到了很多知识，而且也让我们明白了合作的重要性。通过团结协作，同学间可以取长补断，互相帮助，同时促进了我们友谊。
六．组员心得
研究性学习让我们获益匪浅，让我们懂得了如何对陌生的领域中找到我们想要的知识，并在这一过程中学会了许多技巧，再面对困难时不要放弃。要静下心思考，找出应对的办法，在研究性学习的过程中我们还学会了团队合作，明白了团队合作的意义与好处，使我们在实践中学会了如何处理人际关系，与自身价值的体现。
七， 老师评语
这篇结题报告按照格式来写，比较规范，语言也比较流畅，大致交代了各项相关的内容，符合了报告的要求。 |
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