课题名称：高中生的饮食习惯

班级：高一（4）班

负责人：金曾钰强

课题组成员：朱宝  肖蒙杰  王辉  李晓卓  金星星  陈良灿 金曾钰强
指导教师：施仁贵

课题研究涉及的主导学科：语文，美术

课题研究涉及的相关学科：数学，电脑

中文摘要：可以使一些中学生纠正错误的观点了解真正健康的饮食习惯，能够使部分中学生了解到错误明白事实，能够较好的反映出当代学生的作风和品质。

英文摘要：Students’ health is very important.

关键词：当代 中学生 健康 饮食习惯

研究解决的问题：当代中学生的饮食习惯与学生健康的联系

研究问题的假设：能够较好的反映出当代学生的作风和品质。

研究采用的基本方法：①问卷调查，调查对象为部分普通中学学生和职校学生，部分教师、家长。
②专家访谈。
③文献资料研究。

研究的基本过程：时间：课余，节假日

                地点：校内，图书馆，教室，办公室

                完成的研究工作：用调查研究报告的形式反映中学生对自身健康的认识。

                基本步骤：设计问卷-进行调查--分析资料――得出结论
        研究获得的结论：在访问中，有大多数的学生是一日三餐，少数人是一日四餐，极少数人是五餐。从这资料可以看出，学生的饮食习惯还是非常好的，因为一日三餐对人的身体一般来说是非常有利，而一日四五餐表现为吃多，这对人的身体健康是没有多少好处的，所以中学生适量饮食，能够充分的饮食，这样对自身的健康才有利。大约20%的学生说没有因不正常饮食进行而得病，10%左右的学生说有，70%说不知道。从中我们可以看出，不正常饮食会给我们带来疾病。而且有10%的同学有过这样的经历，有70%的同学表示自己不知道，这也说明了同学们对饮食会带来的危害并不了解。此外，有20%的学生说自己没有因不正常饮食而得病，在问他们时，我们发现他们饮食习惯是非常科学的，这也说明了好的饮食习惯关系着人的身体健康。学生认为好的饮食习惯会给人带来的好处主要有这几个方面：1给人带来健康，2使人更结实、身体壮。有6%的同学说有好的饮食习惯，78%的同学说没有，6%说不清楚。学生们对饮食习惯对人的健康有种种看法，说明学生对这方面有一定的了解。但有大多数同学却没有做到有很好的饮食习惯。说明，同学们对自己的饮食方面重视程度不够。大约有30%左右的学生没有挑食习惯，70%左右的学生有挑食习惯，而没有挑食习惯的学生主要因为他们为了健康着想和因为他们的口感好。有挑食习惯的学生是因为口感不好。
说明了中学生中有很多学生还存在挑食习惯，这也是一个很不好的饮食习惯。挑食，偏食已成为了危害中学生身体健康的重要因素之一。全部学生说有饿肚子现象。饿肚子的时候主要在上午上课第五节和下午6点后他（她）们饿肚子的原因主要有几方面：1早上吃不多，不够维持。2口感不好和挑食也是一个原因。饿饿肚子是不能避免的，因为有时是因为某些特殊原因，但是经常饿肚子会带来疾病和一些不良影响，所以尽量要尽量避免饿肚子，保持自己的身体健康。58％的中学生常吃水果，2.5％的中学生从不吃水果。爱吃蔬菜的中学生只占35％。要多食含氨基酸的食物，以保证精力充沛。如牛奶、鱼、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。据这些资料，总体可以反映出学生对饮食与健康反映出学生对饮食和健康关系的了解还是存在一定的欠缺，同学们对自己的饮食方面重视程度不够以及没有很好的饮食习惯。因此我们也建议中学生们要多学习关于饮食和健康方面的知识，这样有多助于自己对健康饮食的了解，此外还要培养一个良好的饮食习惯。

　结果分析：从网上查找资料来看，对大多数人来说，进入了中学也就随之进入了生长发育的飞跃阶段--青春期。而良好的营养影响着身体的发展，显得尤为重要。因此，防止营养缺乏症的发生就需要科学合理的饮食，防患于未然。青春期体格发育极为迅猛，加上学习紧张、活动量大，因此需要摄入更多的热量。热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。中学生代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，因此铁质的补充更为重要。要摒弃挑食、择食的习惯，合理的粮菜混食、荤素搭配，不仅可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充(即营养的互补作用)中学生的饮食除注意以上几点外，还应考虑此期的特点：在饮食习惯上 ，容易发生饮食无节制、暴饮暴食、偏食、忌食、挑食、爱吃零食以及节食怕胖等行为，因此应帮助他们改掉这类不良习性。 家庭膳食要量够优质，菜谱应多样化，每日供应肉蛋类荤菜100-150克、牛奶或豆浆1瓶、粮食500-750克、蔬菜为300-500注意补充各种维生素。因中学生用眼多，维生素A供应充足有助于保护视力，又可预防呼吸道感染；维生素B与机体能量消耗有关；维生素C可促进铁的吸收。寒冷季节还应考虑维生素D制剂的补充，以提高钙的吸收。

课题小组的建议或倡导：早餐：早餐要吃好，一般一杯牛奶、一个鸡蛋、一碗稀饭、一段黄瓜、一两豆制品即可，食量大者可加两个馒头
　　午餐：午餐是一天中最重要的一顿饭，一般一荤二素一汤，饭后要再吃点西红柿或西瓜
　　晚餐：一般一荤二素一汤，饭后要再吃点水果

研究及完成报告中，每一课题组成员完成的具体工作：

李晓卓  金星星：资料管理、分析整理

全体组员：校外采访

朱宝  肖蒙杰：经费管理

王辉  陈良灿：考勤

金曾钰强：网络、电脑

全体组员：论文撰写、论文设计、问卷分析、统计
课题组成员的心得体会：我们因有着共同的兴趣、共同的想法而走到了一起，在进行资料的调查过程中，我们经过了许多平生的第一次，其中我们偶尔会一帆风顺，偶尔会出现一些意想不到的幸运，但大多数都是在碰壁连连中慢慢地摸索着前进，其中我们有过得到资料时的喜悦，也过有丢失资料后的沮丧，有过谁也不服谁的激烈讨论，也有过彼此相互之间的信任。我们曾受到过热情对待，也受到过别人不理不采的冷落，感受过被人家置之不理的滋味。曾遭到过别人冷嘲热讽，也曾得到过别人认同以及和蔼的笑容。
　　在校内，我们得到了同学们的帮忙，如果没有他们的帮助，我们就不会有今天的成功，此外，还有我们的导师施仁贵老师，在他的指导下才使我们得到了今天的成功，在此我们对以上帮助过我们的人表示最真心的感谢！ 谢谢你们。
同组评价：在调查的日子里，我们曾三次对统计好的数据进行核实，曾访谈过40个学生。在这期间，我们在一起互相学习，互相合作。我们学会了执著，我们学会了勇敢，我们学会了合作。
指导教师意见及评价：同学们通过自己的亲手实践很好的完成了自己制定的目标，并且达到了预期的效果和目标，我为他们感到骄傲！！！

              附件：高中生的饮食习惯的调查问卷

　　各位同学：
　　大家好！我们是来自高一（4）班的“高中生的饮食习惯”研学小组。随着社会、经济的发展中学生的饮食与健康越来越受到关注，为此我们组做了这个问卷。希望你能认真填写，你的支持是我们成功的基础。
　　

			中学生饮食与健康
1.你是否非常重视自己的饮食习惯?
是
否
2.你是否每天吃早饭?
是
否
3.你每餐吃多少?
很多
适量
一点点
4.你是否挑食,偏食?
是
否
5.你是否经常吃薯片等零食?
是
否
6.你吃的零食占总食物的百分之多少?
30%以下
30-80%
80%以上
7.你是否因为肥胖等原因而节食?
是
否
8.你曾经是否因饮食不合理而感到身体不适或生病?
是
否
9.你觉得中学生合理饮食有必要吗?
是
否
10.你认为中学生应该养成怎样的健康饮食习惯?

(我们将对你的回答进行保密,谢谢合作)