| 年龄 蔬菜 谷类 鱼肉肝 豆类 蛋 糖 植物油 盐
7 400 350 75 50 50 15 10 4
10 500 400 50 100 50 15 10 5
13 600 450 100 100 70 15 10 5
16-18 750 450 100 150 100 15 10 6
2）合理的膳食制度
合理的膳食制度是指每日进食的时间、次数和各种热能的分配应与儿童、少年达标生理特点、生活习惯相适应，学龄儿童胃排空时间为4-5小时，三餐是可行的，有条件者可在第二节课后增加一次课间餐。每餐间隔时间不要超过5-6小时。三餐的热量分配：早餐占领区30%—50%，午餐占40%，晚餐占25%—30%，如果安排有课间餐，午餐为25%，课间餐为15%—20%。目前，许多同学只重视晚餐而忽视早餐，这样做是利少弊多的。因为人在睡眠时，消化吸收等生理活动比较缓慢，晚餐吃得过饱，不仅影响睡眠，而且容易造成消化功能失调，容易营养过剩而肥胖。早餐是睡眠后第一次进食，消化道基本已排空，如果不吃早餐或早餐吃的不好，就很难维持人体正常的血糖水平，影响上午的学习和活动，我们提倡大家早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少！
3）培养良好的饮食习惯。
饮食习惯的好坏直接影响人的健康，儿童、少年应该自觉地培养良好的饮食习惯。进餐要定时定量，不要暴饮暴食，这有助于预防由饮食无规律而造成消化道的疾病，如胃炎、消化不良等；不要挑食和偏食；少吃零食，特别在饭前不要吃过多的甜食，吃糖过多会使胃产生饱满感，影响食欲。过量的还会妨碍骨的钙化，严重的影响骨骼的发育。另外，摄入过多的糖，糖在体内转化为脂肪，导致过度肥胖，长大后易患高血脂病、动脉硬和冠心病。
4）合理烹调食物
在食物加工烹调过程中应尽可能地保存食物中的营养素，有些人过分讲究食物的可口和味道，采用不合理烹调方式，以致破坏了食物中的营养素。例如，有些人把菜煮得又烂又黄，结果损失了大量的维生素B 上一页 [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 下一页
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