题目：中学生饮食健康调查开题报告

课题由来：饮食，是我们天天都要接触的事情，每天三餐，都是餐饮的范畴。有句话不是“民以食为天”吗？可见饮食在我们生活中是多么重要。我们之所以想到这个研究目标，是因为我们在生活中不难发现许多中学生都去肯德基就餐，而且一日三餐都到那里吃，这就让肥胖、营养不良在学生中普遍开了。

班级：高二<19>班

成员介绍

组长：叶真逍

组员：连敏意、虞镰榕、王晟、陈星桥

指导老师：陈学海

内容：了解饮食健康知识

目的：为了让中学生增强在饮食方面的知识、了解中西方饮食的利弊，健康饮食，正确饮食。

意义：关注饮食文化、正确饮食方式

假设：同学们对饮食健康知识了解较少

可行性分析：

（1）我们每天都要接触餐饮，这是我们熟悉的话题。

（2）我们有很多的师长及同学朋友，通过我们组的共同努力，可以完成研究此课题的任务。我们本学期已经学习了文化生活，有一定的理论知识，再请一些老师做指导，可以发现许多有价值的问题。

（3）我们身处的城市温岭，餐饮业占有非常重要的地位，每个人都有去饭店吃饭的经验，每个人都对此话题有话说，我们便于采集资料，便于与他人就此问题进行交流。（1）在指导老师带领下科学开题，研究出问题探讨模式，分组行动

活动步骤：

（2）利用课余时间分组进行行动，掌握一切有意义的材料和线索

（3）收集关于饮食的文字资料和图片并且进行初步分析整理

（4）对一些店实地采访，认真研究，归纳出有意义问题

（5）将所有材料筛选、整理，归纳出有意义的内容

（6）结题报告

工作时间安排：

时间	1、2周	3—5周	6、7周	8周以后
阶段目标	完成开题报告	查找资料	进行调查、采访	结题
阶段任务	开始研究学习	布置任务、找资料	调查研究	结题
负责人	叶真逍	叶真逍、连敏意、虞镰榕、王晟、陈星桥	叶真逍、连敏意	叶真逍、连敏意、虞镰榕、王晟、陈星桥

小组分工：

资料搜索：叶真逍、连敏意、虞镰榕、王晟、陈星桥

现场观察：叶真逍、连敏意

资料分析统计：虞镰榕、王晟、陈星桥

网络调查：叶真逍、王晟、陈星桥

报告编写：全体组员

研究方法：走访观察、资料分析、网络调查、网络问答

预期成果：个人心得体验、调查分析报告、结题报告

表达形式：文字、数据及统计、照片

涉及学科：营养学（主导）、化学

感想：通过本次活动增强我们之见的团队合作能力，增强了实践能力！

教师评价：同学们工作都十分负责认真，完成得都是分出色，使得这次活动比较成功。较以前增加了现场调查以及网络调查。望继续努力！

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新华网（新华网浙江频道2008-01-18 07:08:45讯）正在举行的浙江省政协十届一次会议上，省政协委员徐亚芬说，孩子们偏嗜"洋快餐"现象，折射出学校、家庭和社会对孩子健康教育缺失。建议中小学教学体系中增加关于健康指导的课程，唤醒孩子们的自我保健意识。
    徐亚芬说，某"洋快餐"店有搞有奖活动，顾客吃完一份，就可得到一个小带子，赢得若干带子后就能换一块手表，有个小女孩在那里连续吃了一个半月，最后终于换了一块手表，但是体重增加了11公斤，昔日天真伶俐、苗条可爱的小姑娘成了臃肿肥胖、行动迟缓的小胖墩。小孩子们偏嗜"洋快餐"的人数不在少数，这种现象应当引起高度重视。
    徐亚芬委员认为，现在独生子女生活条件比较优越，但学校、家庭和社会都存在着重智育、轻健康意识教育的倾向，导致孩子们尤其是13-22岁学生，学生身体素质出现"一高三低"问题，众多学生在长身高增体重的同时，正常视力水平降低，生理机能大幅降低，身体体能素质持续降低。这些问题如不切实加以解决，将严重影响青少年的健康成长。
    为此，徐亚芬建议中小学的教学体系中增加关于健康指导的课程，编写与不同年龄段特征相适应的青少年健康教育指导教材，如普及食品安全知识，有能力分辨绿色食品、有机食品和普通食品的区别；能理解体检指标的含义；了解中西医的差别及各自的益处及弊端；了解常见病的种类、发病原因与预防知识；合理的膳食结构的构成；运动对人体的保健作用等。也可以将青少年中发展病率较高的疾病作为案例，让学生比较直观的了解发病的诱因及不良的后果。
    她说，在学校增设健康指导课程有利于唤醒学生们的自我保健意识，从小养成良好生活习惯，从而，使学生们把健康的身体、良好的生活取向也作为人生目标的一部分，追求幸福生活回归本原。