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关于温岭与新疆饮食文化差异的研究报告 |
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| 关于温岭与新疆饮食文化差异的研究报告 |
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作者：温岭中学 文章来源：温岭中学 点击数： 更新时间：2009/1/2 9:57:57  |
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、‘中国高橙之乡”、“中国果蔗之乡”之称。
温岭风光迷人，景色秀美，境内风景旅游资源丰富，是中国新千年和新世纪第一缕曙光首照地，为我国第三批优秀旅游城市，拥有国家4A级旅游区和世界地质公园长屿硐天、方山—南嵩岩，以及一个省级森林公园和十个市级风景名胜区。
温岭属亚热带季风气候，受海洋性气候影响明显。总的特点是：四季分明，气候温和，温湿适中，雨量充沛，光照适宜，无霜期长。年平均降雨量1660毫米，全年有两个雨季，5～6月为梅雨期，7—9月为台风暴雨期。年平均气温17.3℃，最热的七月气温在27.2℃～28℃之间；最冷的一月气温6.2℃一6.7℃，气温表现出“冬无严寒、夏无酷暑”的特点。再加上丘陵区森林植被的“林荫效应”，因此温岭的大部分山区气温比市区平均低3～4°C，具有显著的避暑消夏功能，为开展海滨生态度假旅游创造了良好的气候环境。
新疆是个多民族聚居地区，新疆少数民族众多，共有55个民族。其中居住历史最悠久的主要民族又13个，接维吾尔、汉、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、达斡尔、塔塔尔和俄罗斯。主要信仰伊斯兰教。
新疆的主食主要有馕、氽汤，拌面、饺子、抓饭等等。
新疆的肉食以羊肉为主，有清炖羊肉，抓饭肉、烤全羊肉等。巴楚的烤鱼，博斯腾湖的“五道黑”鱼都是比较出名的。
新疆除了吐鲁番葡萄、哈密瓜、库尔勒香梨以外，还盛产苹果、梨子、西瓜等。伊犁苹果艳味美，名冠全疆；到了南疆可以吃到新鲜的无花果；伽狮瓜的味道比哈密瓜更爽更甜。干果除了葡萄干外，还有核桃，杏干、巴旦木等等。
新疆的饮食文化属于清真饮食文化。因为少数民族众多，而大多数信仰伊斯兰教，饮食方面遵循伊斯兰饮食习惯与规则，都是以《古兰经》和《哈底斯》为主要依据而形成、发展的。因此穆斯林信徒不吃猪肉等禁忌的食品。
新疆维吾尔族自治区位于中国的西北部，它的东面和南面，与甘肃、青海、西藏相邻，全区面积均占全国米娜及的六分之一，是中国面积最大的省区。远离海洋，东、南、北三面环山，气候变化剧烈，属于典型的大陆性干旱气候。其中北疆为温带大陆性干旱气候，南疆为暖温带大陆性干旱气候。
研究方法--
文献查阅
研究
调查
分组分工--
辛雨薇、葛颖宪：上网和去图书馆查找相关资料文献
舒馨、朱婉茜：撰写报告，咨询相关科目教师
研究成果及展示方法--
论文报告形式
教师评语--
无
学生心得与体会--
我们在查找过程中发现，书本资料关于饮食方面的介绍并不完全。而网上资料偏重点不太相同。可能我们的资料或者观点还存在部分错误和缺点。而新疆部分除较大的类别，如主食、水果等，其他仍不够具体，较为简略。
通过这次研究，我们从中了解到了不同因素对与饮食生活的不同程度上的影响。包括民族聚居情况、地理环境、气候因素等各方面的原因。从饮食的角度上初步了解了地区之间必然存在的部分差异。在研究过程中，我们学会了如何分工，研究课题的不同方法，如何协作完成任务，获得了很大的收益。
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| 文章录入：200804A4 上一页 [1] [2]
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