编者按：本项目曾获第十九届(2004年)全国青少年科技创新大赛医学与健康类三等奖。

摘要

提高人体健康水平，是目前全球热点话题。有资料显示厨房油烟会影响现代人的健康，会增加其患肺癌的危险。本课题旨在观察烹调油烟对现代人的健康究竟有哪些影响，为提高现代人健康水平提供科学依据和提出建设性的建议。

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