选题背景--
浙菜是我国八大菜系之一，浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜的形成有其历史的原因，同时也受资源特产的影响。浙菜建都杭州，浙菜在“南食”中占主要地位。被称为中华民族第二次迁移的宋室南渡，对进一步推动以杭州为中心的南方菜系的创新与发展起到了很大的作用。
项目条件--
餐饮
研究目的--
了解浙江的多元文化
主要研究方法--
网上查资料。调查问卷，请教老师 翻阅书籍
研究的基本思路--
查阅资料兼实践
研究的科学性先进性实用性--
广泛搜集资料，具有真实性与准确性。可供日常参考。
研究的基本过程--
上网浏览——综合实践——研究总结
各成员在项目中的主要贡献--
谢欣宇：主攥
郭丽莎：查阅书籍
曾琪：实践
潘佳妮：上网
杨天天：征集意见
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