课题由来：饮食，是我们天天都要接触的事情，每天三餐，都是餐饮的范畴。有句话不是“民以食为天”吗？可见饮食在我们生活中是多么重要。我们之所以想到这个研究目标，是因为我们在生活中不难发现许多中学生都去肯德基就餐，而且一日三餐都到那里吃，这就让肥胖、营养不良在学生中普遍开了。

班级：高二<19>班

成员介绍

组长：叶真逍

组员：连敏意、虞镰榕、王晟、陈星桥

指导老师：陈学海

内容：了解饮食健康知识

目的：为了让中学生增强在饮食方面的知识、了解中西方饮食的利弊，健康饮食，正确饮食。

意义：关注饮食文化、正确饮食方式

假设：同学们对饮食健康知识了解较少

可行性分析：

（1）我们每天都要接触餐饮，这是我们熟悉的话题。

（2）我们有很多的师长及同学朋友，通过我们组的共同努力，可以完成研究此课题的任务。我们本学期已经学习了文化生活，有一定的理论知识，再请一些老师做指导，可以发现许多有价值的问题。

（3）我们身处的城市温岭，餐饮业占有非常重要的地位，每个人都有去饭店吃饭的经验，每个人都对此话题有话说，我们便于采集资料，便于与他人就此问题进行交流。（1）在指导老师带领下科学开题，研究出问题探讨模式，分组行动

活动步骤：

（2）利用课余时间分组进行行动，掌握一切有意义的材料和线索

（3）收集关于饮食的文字资料和图片并且进行初步分析整理

（4）对一些店实地采访，认真研究，归纳出有意义问题

（5）将所有材料筛选、整理，归纳出有意义的内容

（6）结题报告

工作时间安排：

小组分工：

资料搜索：叶真逍、连敏意、虞镰榕、王晟、陈星桥

现场观察：叶真逍、连敏意

资料分析统计：虞镰榕、王晟、陈星桥

网络调查：叶真逍、王晟、陈星桥

报告编写：全体组员

研究方法：走访观察、资料分析、网络调查、网络问答

预期成果：个人心得体验、调查分析报告、结题报告

表达形式：文字、数据及统计、照片

涉及学科：营养学（主导）、化学

感想：通过本次活动增强我们之见的团队合作能力，增强了实践能力！

教师评价：同学们工作都十分负责认真，完成得都是分出色，使得这次活动比较成功。较以前增加了现场调查以及网络调查。望继续努力！

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新华网（新华网浙江频道2008-01-18 07:08:45讯）正在举行的浙江省政协十届一次会议上，省政协委员徐亚芬说，孩子们偏嗜"洋快餐"现象，折射出学校、家庭和社会对孩子健康教育缺失。建议中小学教学体系中增加关于健康指导的课程，唤醒孩子们的自我保健意识。
    徐亚芬说，某"洋快餐"店有搞有奖活动，顾客吃完一份，就可得到一个小带子，赢得若干带子后就能换一块手表，有个小女孩在那里连续吃了一个半月，最后终于换了一块手表，但是体重增加了11公斤，昔日天真伶俐、苗条可爱的小姑娘成了臃肿肥胖、行动迟缓的小胖墩。小孩子们偏嗜"洋快餐"的人数不在少数，这种现象应当引起高度重视。
    徐亚芬委员认为，现在独生子女生活条件比较优越，但学校、家庭和社会都存在着重智育、轻健康意识教育的倾向，导致孩子们尤其是13-22岁学生，学生身体素质出现"一高三低"问题，众多学生在长身高增体重的同时，正常视力水平降低，生理机能大幅降低，身体体能素质持续降低。这些问题如不切实加以解决，将严重影响青少年的健康成长。
    为此，徐亚芬建议中小学的教学体系中增加关于健康指导的课程，编写与不同年龄段特征相适应的青少年健康教育指导教材，如普及食品安全知识，有能力分辨绿色食品、有机食品和普通食品的区别；能理解体检指标的含义；了解中西医的差别及各自的益处及弊端；了解常见病的种类、发病原因与预防知识；合理的膳食结构的构成；运动对人体的保健作用等。也可以将青少年中发展病率较高的疾病作为案例，让学生比较直观的了解发病的诱因及不良的后果。
    她说，在学校增设健康指导课程有利于唤醒学生们的自我保健意识，从小养成良好生活习惯，从而，使学生们把健康的身体、良好的生活取向也作为人生目标的一部分，追求幸福生活回归本原。